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　　热水浸泡旋转杀菌釜，旋转体的旋转使内容物在包装内流动，同时带动工艺水来提高釜内温度的均匀性，在热水罐中预先准备了热水，可以从高温开始杀菌，达到高温快速的目的，并且杀菌后热水被回收到热水罐中，达到节能到目的。

　水喷雾旋转杀菌釜是利用旋转体的旋转使内容物在包装内流动，通过换热器升温和降温，蒸汽和冷却水不会污染产品，也不需要水处理化学制剂，工艺水通过水泵和釜内分布的喷嘴形成雾状水喷到产品上来达到杀菌的目的，精确的温度和压力控制可以适合多种包装的产品。

　　蒸汽杀菌釜是通过旋转体的旋转带动产品包装内容物流动的，在此过程中，通过向杀菌釜注满蒸汽，并将所有空气从杀菌釜中排出。由于在任何杀菌步骤中任何时候都不允许空气进入杀菌釜，因此在此过程的杀菌阶段不会出现超压。但是，在冷却步骤中可能会施加空气超压，以防止容器变形。